Sauerteig & Sinnlichkeit
Die Arbeit mit Sauerteig ist eine der sinnlichsten und ältesten Kulturtechniken der Menschheit. In diesem Workshop nähern wir uns dem multisensorischen Potenzial des Brotbackens, Verkostens und der gesellschaftlichen Rolle dieses Handwerks vom 19. Jahrhundert bis heute.
Es erwartet Sie ein Nachmittag voller klebriger Hände, Mikrobiologie, Geschichten über Brot und einem neuen Verständnis von Sinnlichkeit in der Küche.
Leitung: Maciej Chmara
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Kostenbeitrag: 80€
Anmeldung erbeten per email an karten@ars-sacrow.de
